1/11/2010

【試吃】高山冷泉肥美鱒魚

這是第一次接受邀約寫試吃文,雖然之前也接到不少類似的邀約信件,但礙於之前較忙碌的關係,幾乎都沒接受。這次問了問熊掌,熊掌說試試也無妨,所以囉,就有這篇試吃心得文啦!當然,話先說在前頭,這家"廠商"小花不認識,之前也沒吃過,對這項產品也沒所謂的推不推薦,以下單純是個人小小的試吃心得。


首先,這"高山冷泉鱒魚"是生鮮冷凍產品,鱒魚包裝得很完整,冷凍宅配也很方便,宅配包裏裡會附上如何料理的說明書,這點到是作得不錯,就算是料理苦手的人應該也能順利烤好魚。只是,我搞不懂為什麼包裝袋上寫得是北海道虹鱒???這明明是谷關地區養殖得鱒魚啊!
可能是要說他們的鱒魚是台灣的北海道虹鱒吧??不管如何,在背面是有清楚寫著這鱒魚的來歷啦!


鱒魚退冰後的料理方法可以煎、可以烤、還可以炸,這次就用煎的吧!話說,小花家裡是沒有不沾鍋的,煎魚要煎得完整就看功力啦!按照說明書先煎背面魚皮的部份,再翻面。

這鱒魚算是容易煎,但因為已調味過,也許是它調味料裡的糖份讓煎魚時容易焦黑,這點在煎魚時要小心!如果下次我再煎的話應該會考慮抹上一層粉。


煎好後裝盤準備上桌囉!
同場加映另外兩道菜,快炒油菜花
和七味花耶菜
這三道菜就是小熊隊這一天的晚餐!!



試吃結果:
魚肉算結實,調味對我來說稍嫌過重了點,但還可以,熊掌吃了第一口後竟然說味道好像烤香腸喔!我想應該是個不錯的下酒菜!沒有任何魚腥味,刺也不多,對於不敢吃魚的人這或許是個不錯的選擇。但對於喜歡吃魚的朋友來說,會因為調味的關係覺得少了那個鮮味,這點真的可惜了!稍晚小熊隊喝酒時發現即便冷掉了也很好下酒,完全不會腥!果真是不錯的下酒菜!

熊掌的最終結論:如果價格合理的話是會願意回購的產品!


最後,如果你也想吃吃看這有烤香腸味道的鱒魚的話請參考下面網址:

http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1206575648?u=selina060312

1 則留言:

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