【試吃】高山冷泉肥美鱒魚

這是第一次接受邀約寫試吃文，雖然之前也接到不少類似的邀約信件，但礙於之前較忙碌的關係，幾乎都沒接受。這次問了問熊掌，熊掌說試試也無妨，所以囉，就有這篇試吃心得文啦！當然，話先說在前頭，這家"廠商"小花不認識，之前也沒吃過，對這項產品也沒所謂的推不推薦，以下單純是個人小小的試吃心得。

首先，這"高山冷泉鱒魚"是生鮮冷凍產品，鱒魚包裝得很完整，冷凍宅配也很方便，宅配包裏裡會附上如何料理的說明書，這點到是作得不錯，就算是料理苦手的人應該也能順利烤好魚。只是，我搞不懂為什麼包裝袋上寫得是北海道虹鱒？？？這明明是谷關地區養殖得鱒魚啊！可能是要說他們的鱒魚是台灣的北海道虹鱒吧？？不管如何，在背面是有清楚寫著這鱒魚的來歷啦！


鱒魚退冰後的料理方法可以煎、可以烤、還可以炸，這次就用煎的吧！話說，小花家裡是沒有不沾鍋的，煎魚要煎得完整就看功力啦！按照說明書先煎背面魚皮的部份，再翻面。
這鱒魚算是容易煎，但因為已調味過，也許是它調味料裡的糖份讓煎魚時容易焦黑，這點在煎魚時要小心！如果下次我再煎的話應該會考慮抹上一層粉。


煎好後裝盤準備上桌囉！同場加映另外兩道菜，快炒油菜花和七味花耶菜這三道菜就是小熊隊這一天的晚餐！！


試吃結果：魚肉算結實，調味對我來說稍嫌過重了點，但還可以，熊掌吃了第一口後竟然說味道好像烤香腸喔！我想應該是個不錯的下酒菜！沒有任何魚腥味，刺也不多，對於不敢吃魚的人這或許是個不錯的選擇。但對於喜歡吃魚的朋友來說，會因為調味的關係覺得少了那個鮮味，這點真的可惜了！稍晚小熊隊喝酒時發現即便冷掉了也很好下酒，完全不會腥！果真是不錯的下酒菜！

熊掌的最終結論：如果價格合理的話是會願意回購的產品！


最後，如果你也想吃吃看這有烤香腸味道的鱒魚的話請參考下面網址：

http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1206575648?u=selina060312